Zutaten: 200g Zartbitterschokolade300g Creme fraiche45g Zucker10g Maismehl25g kalte gesalzene Butter1 TL Vanilleextrakt1.Milch, Creme fraiche, Zucker und Maismehl unter rührenerhitzen (aber nicht kochen!!!).2.Zartbitterschokolade hacken und in eine Schüssel geben. Dieheiße Creme dazugeben und unter rühren die Schokolade schmelzen.3.Butter und...

 Zutaten: Für den Teig:150g Mehl125g weiche Butter1/4 TL Salz2 EL kaltes WasserFür den Belag:10g Butter200ml Zitronensaft300ml Wasser250g Zucker60g Speisestärke3 Eier1.Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einen glatten Teigkneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Eine 24cm Springform fetten und mehlen. Den Teig aufeiner bemehlten Arbeitsfleich rund ...

 Zutaten: 2 rote Zwiebel1 Knobizehe1 rote Paprika2 EL Erdnussöl250 g Linse, rot350ml Gemüsebrühe500g Tomaten400g weiße Bohnen im Glas150g Mais2 EL Joghurt30g LauchzwiebelSalzPfefferChiliflocken1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Paprikaputzen und in Würfel schneiden. Erdnussöl in einem Topf erhitzen,Zwiebeln, Knobi und Paprik...

 Zutaten: 270g Möhren75g Walnusskerne5 Eier225g Zucker40g Mehl300g gemahlene Mandeln1 Prise Salz75g Puderzucker300g weiche ButterSchale von 1 Limette LimettenzestenSaft von 2 Limetten1.Möhren schälen und grob raspeln. Walnüsse grob hacken. Eier trennen. Eigelbe, 75g Zucker und Zitronenschale dick schaumig aufschlagen. Möhrenraspel unterheben. ...

 Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln2 Knoblauchzehen2 rote Zwiebeln600g Tomaten2 EL Erdnussöl250g Kidneybohnen150g Cheddar (geraspelt)300ml GemüsebrüheSalzPfefferChiliflocken1.Kartoffeln kochen, pellen und über nach kalt stellen.2.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Tomatenin Würfel schneiden. Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Knobi und...

 Zutaten: 8 Stück Für den Teig:3 Eier1 EL warmes Wasser100g Zucker75g Mehl40g Speisestärke1 TL BackpulverFür die Füllung:300g weiche Butter1 TL Vanillepaste130g Puderzucker4 BananenAusserdem:400g Zartbitterschokolade50g Vollmilchschokolade1.Für den Teig 3 Eier, Wasser und Zucker 8min schaumig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vors...

 Zutaten: Für den Teig:140g weiche Butter100g Zucker1 Päck. Vanillezucker1 Prise Salz2 Eier200g Mehl3 EL SchokoraspelFür den Guss:150g Schmand60g Zucker2 Eier100 ml Eierlikör1 Päck Vanillepuddingpulver700g Äpfel1 EL Zitronensaft50g Butter1.Eine 26cm Springform fetten und mehlen.2.Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz crem...

 Zutaten: 2 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Erdnussöl500g Tomaten1 TL GemüsebrüheOregano1 EL Butter150g geriebener MozzarellaSalzPfeffer750g Kartoffeln150g Mehl1 Ei1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffeln 1 Tagin den Kühlschrank stellen.2.Kartoffeln durch eine Spätzlepresse in eine Schüssel geben. Mehl, Ei und1 TL Sal...

 Zutaten: 1 großer Blumenkohl4 TL OlivenölSalzPfeffer30g Blattspinat1/2 Bund glatte Petersilie125g Bergkäse3 EL Jalapeños30g Panko1 rote Paprikaschote1.Blumenkohl putzen und waschen. Den Stiel des Blumenkohls so abschneiden, dass der Kopf ohne zu wackeln auf einem Brett steht. Zwei gegenüberliegende Seiten des Blumenkohls knapp abschneiden und...

 Zutaten: 150g ParmesanChiliflockenetwas Mohn6 Tomaten2 rote Paprika2 Zwiebeln2 EL Erdnussöl300ml Gemüsebrühe150g Creme fraiche1/2 Bund BasilikumSalzPfeffer1.Ein Backblech mit Backpapier belegen. Parmesan aufeiner Reibe raspeln und Kreise auf das Backblech legen.Parmesankreise mit Chili und Mohn bestreuen. Parmesanim Ofen bei 200° goldgelb bac...

 Zutaten: 200g Zartbitterschokolade50g Sesam50g Sonnenblumenkerne50g Kürbiskerne50g Erdnüsse6 EL Tahini1 TL AhornsirupSalz1.Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.Schokolade mit Tahin und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren.Alle Körner zugeben und gut verrühren.2.Eine eckige Form mit Backpapier auslegen und die Schokolade ...

 Zutaten: 400g DattelnErdnussbutter300g ZartbitterschokoladeSalz1.Datteln mit der Erdnussbutter füllen.2.Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.Datteln mit der Schokolade überziehen, sofort mit Salz bestreuenund die Schokolade etwas fest werden lassen.3.Restliche Schokolade in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 1 füllenund die ...

 Zutaten: 200g Gauda2 GemüsezwiebelnPaprikapulverOregano1.Den Gauda auf eine Reibe raspeln. Zwiebeln schälenund in dünne Scheiben schneiden.2.Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Gaudadarauf verteilen. Zwiebelscheiben auf den Käse legen,mit Paprikapulver und Oregano bestreuen. Im Ofenbei 220° backen bis der Käse richtig braun wird.3.Zw...

 Zutaten: 150g Kräutersalat2 große Möhren1/2 Bund Radieschen3 Frühlingszwiebeln1 EL Sonnenblumenkerne4 EL Olivenöl2 TL Honig1/2 TL Paprikapulver1/2 TL Kreuzkümmel1 EL ZitronensaftSalzPfeffer1.2 EL Olivenöl mit 1 TL Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel,Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Möhren schälen,halbieren und in Stifte schneiden. ...

 Zutaten: 100g getrocknete Tomaten50g schwarze Oliven300g Quark5 Eier150g gem. Mandeln150g Leinsamen2 EL Mehl4 EL Haferflocken1 1/2 Pck. Backpulver1 EL Tomatenmark1 TL ital. Kräuter1 TL Salz1.Tomaten in kleine Würfel schneiden. Oliven in Ringe schneiden.2.Eier mit Quark verrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und alleszu einen glatten Teig v...

 Zutaten: 150g weiche Butter120g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier250g Mehl1 TL Zimt2 TL Backpulver1 Prise Salz280g ApfelmusPuderzucker1.Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Zimt, Backpulver,Salz und Apfelmus zugeben, und alles zu einen glattenTeig verrühren.2.Eine Gugelhupfform fetten und...

 Zutaten: 750g Kartoffeln2 Stangen Lauch200g Tofu200ml Sahne100ml MilchSalzPfeffer5 EL ErdnussölMuskatPetersilie1.Kartoffeln am vortag kochen, abgießen und kalt stellen.2.Kartoffeln mit Schale in grobe Würfel schneiden. Den Lauchputzen und in Streifen schneiden. Tofu in Würfel schneiden.3.Kartoffeln in einer Pfanne mit 3 EL Erdnussöl braten. W...

 Zutaten: 800g Tomaten2 Zwiebeln2 Knobizehen100ml Wasser2 EL ErdnussölOlivenölSalzPfeffer250g Wildreis3 Stängel Basilikum1.Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knobi und Zwiebelnschälen und in Würfel schneiden.2.Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knobi daringlasig dünsten. Tomaten und Wasser zugeben und auf mittlererHitze 15-20min k...

 Zutaten: 250g bunte Cocktailtomaten5 Knobizehen250g Butter1/2 Bund Basilikum1 TL OreganoChiliflockenOlivenöl1 EL BalsamicocremeSalzPfeffer1.Knoblauch schälen und mit den Tomaten in einen Topf geben. Olivenöl zugeben so das die Tomaten fastdamit bedeckt sind.2.Tomaten-Knobi-Öl-Mix bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bisdie Tomaten leicht braun...

 Zutaten: 30 Stück 220g Kichererbsen2 EL Haselnussmus200g gem. Haselnüsse120g Dattelmus20g Kakaopulver1 Prise Salz3 EL Mandelmilch200g ZartbitterschokoladeKrokant1.Kichererbsen abgießen und abspülen.2.Kichererbsen mit Haselnussmus, Haselnüssen, Dattelmus,Kakaopulver, Salz und Mandelmilch in einen Mixer zueiner glatten Masse mixen.3.Aus der Mas...