Zutaten: 500g Penne1kg TK-Blattspinat2 TL Zitronensaft100g Pinienkerne80g Basilikumblätter2 Knobizehen100g geriebenen Parmesan100ml OlivenölSalzPfeffer1.200ml Wasser aufkochen und den Spinat darin 2min kochen lassen.Spinat in einem Sieb abgießen und ausdrücken. Den Spinat in eineSchüssel geben und mit dem Zitronensaft mischen.2.Penne nach Pac...

 Zutaten: 800g Rosenkohl1 Bund glatte Petersilie60g gehackte Mandeln60g Parmesan (gerieben)200ml Gemüsebrühe4 EL OlivenölErdnussöl3 EL Kapern500g BandnudelnSalzPfefferZitronensaft1.Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.2.Blätter von der Petersilie abzupfen und zusammen mit Mandeln, Parmesan,Olivenöl und Gemüsebrühe pürieren. Das Pesto mit Sa...

 Zutaten: 500g Pasta2 Knobizehen4 EL Basilikum80g Butter400ml Sahne150g ParmesanSalzPfeffer1.Knoblauch schälen und hacken. Basilikum hacken. Pasta nach Packungsanleitungkochen.2.Butter in einem Topf zerlassen. Knoblauch dazugeben und ca. 1 Min. anschwitzen.Sahne zugeben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen bis die Sauce andickt.Parme...

 Zutaten: 1 Blumenkohl2 Zwiebeln400g Pasta300g Frischkäse300ml GemüsebrüheSalzPfeffer3 EL Erdnussöl1/2 Bund Schnittlauch1.Pasta nach Packungsanleitung kochen.2.Blumenkohl putzen und in sehr kleine Röschen teilen. Zwiebeln schälenund in Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.3.Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Blumenk...

 Zutaten: 200g Joghurt160g geriebener Parmesan240g Mehl1/2 Würfel Hefe1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.2.Aus dem Teig 8 Brötchen formen und im Ofen bei 180°ca. 20-30min goldgelb backen.Guten Appetit

 Zutaten: 3 Zwiebeln3 rote Paprika200g Tofu600g Tomaten1 Bund Lauchzwiebeln350g Reis200ml Gemüsebrühe200g Tomatenmark400g KidneybohnenErdnussöl1 TL PaprikapulverSalzPfeffer1.Reis nach Packungsanleitung kochen und dann abgießen.2.Paprikas putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Tomatenklein schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden...

 Zutaten: 8 Eier2 EL Butter2 EL Mehl800ml Milch1 TL Senf3 EL ApfelessigSalzPfeffer1 1/2 TL ZuckerDill1.Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, abschrecken und pellen. Dill hacken.2.Butter in einem Topf zerlassen. Mehl darin verrühren und leicht braun werden lassen.Milch unter Rühren nach und nach zugeben, bis eine cremige Sauce entstanden i...

 Zutaten: 200g Zartbitterschokolade2 Eier1 Prise Salz2 EL Zucker400ml Sahne1.Zartbitterschokolade hacken und über einen Wasserbadschmelzen. Die Schokolade etwas abkühlen lassen.2.Die Eier trennen und das Eigeln mit Zucker und Salz cremigaufschlagen. Das Eiweiß und die Sahne getrennt steif schlagen.3.Schokolade unter die Eigelbmasse Rühren, dan...

 Zutaten: 450ml Gemüsebrühe75ml Milch1 Zwiebel3 Möhren75g geriebener Parmesan2 EL Butter200g Risottoreis1 KnobizeheSalzPfeffer1.Möhren, Zwiebel und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Die Milchmit der Gemüsebrühe verrühren.2.Butter in einem Topf zerlassen und Reis, Zwiebeln und Möhren darin unterRühren bei mittlerer Hitze 5min andünsten. De...

 Zutaten: ca. 60 Stück 130g weiche Butter100g Zucker200g Mehl100g Mohnback1 Päck. Vanillezucker1 TL Backpulver2 ELMilch1 Prise SalzAusserdem:100 g weiße SchokoladeMohn1.Butter mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzugeben undzu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig eine 2cm dicke Rolle Formen und2 Stunden in...

 Zutaten: 300g Mehl200g Weizenvollkornmehl1/2 Würfel Hefe1 TL Salz1 EL Salz1 EL Zucker30g weiche Butter1 Ei3 EL Mohnsamen1.Beide Mehlsorten, Hefe, Salz, Zucker und 300ml lauwarmes Wasser5min lang zu einen glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einenwarmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchknet...

 Zutaten: 750g Kartoffeln1 Zucchini1 rote Paprika1 Zwiebel1 Knobizehe4 Eier2 EL Erdnusssöl1 TL getrockneten Majoran1 TL getrockneten TymianSalzPfeffer1.Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Paprika und Zucchiniputzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.2.Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer P...

 Zutaten: 300ml Milch150ml SahneMark von 1 Vanilleschote80g Marzipan50g gem. Mandeln50g Zucker2 EL Honig3 Eigelb19g Inulin1 EL Mandelsirup1.Marzipan klein schneiden. Milch mit Sahne, Vanillemark, Inulin und Marzipanin einem Topf verrühren. Die Mischung erhitzen aber nicht kochen. Topf vonder Herdplatte ziehen und die Masse pürieren.2.Mandeln, ...

 Zutaten: 200g weiche Butter100g Mascarpone250g Zucker1 Päck.Vanillezucker1 Prise Salz5 Eiereinige Tröpfchen Bittermandelaroma500g Mehl1 Päck. Backpulver50g gehackte Mandeln75ml Milch200g Nuss-Nougatmasse15g Kakaopulver1.Butter, Mascarpone, 200g Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren.Bittermandelaroma, M...

 Zutaten: 250g weiche Butter200g Zucker1 Päck. Vanillezucker1 Prise Salz4 Eier3 EL Rum1 Päck. Backpulver500g Mehl300g rote Marmelade1.Eine Gugelhupfform fetten und mehlen.2.Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen. Eiernach und nach unterrühren. Den Rum unter die Buttermasse Rühren.Backpulver und Mehl unter den Teig Rühren....

 Zutaten: 200g Natur Tofu1 Gurke1 MangoPetersilieChili2 EL Sojasauce3 EL Limettensaft2 TL Honig2 TL Fischsauce10g Ingwer1 EL Olivenöl2 EL Erdnussöl1.Den Ingwer schälen und in kleine feine Würfel schneiden. Sojasauce mitLimettensaft, Honig, Fischsauce, Ingwer und Olivenöl verrühren. Die Saucemit Chili abschmecken. Den Tofu in Würfel schneiden u...

 Zutaten: 500g Kürbis200g Kartoffeln2 Möhren2 ZwiebelnErdnussöl1 Liter Gemüsebrühe200g KräuterschmelzkäseSalzChili1 Bund Petersilie1.Kürbis putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln,Möhren und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.2.3 EL Erdnussöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin 5minunter gelegentlichen Rühren anbrat...

 Zutaten: Für den Brownieteig:200g Zartbitterschokokolade125g Butter120g Zucker1 Prise Salz2 Eier1/2 TL Vanillextrakt120g Mehl1 Prise ZimtFür die Kürbismasse:200g Frischkäse50g weiche Butter80g Zucker1 Ei1 Prise Muskat1 Prise Zimt1 Prise Piment250g Kürbis1.Kürbis in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kürbis pürieren und ...

 Zutaten: Für den Teig:400ml Milch3 Eier1/2 TL Salz200g Mehl1/2 Bund gem. Kräuter75ml MineralwasserButterFür den Dip:1 Bund Radieschen3 Frühlingszwiebeln500g Magerquark200g Schmand40ml Milch1 TL Senf1 KnobizeheSalzPfefferFür den Salat:3EL Apfelessig5EL Olivenöl1/2 EL Aprikosenmarmelade1TL Senf1 Prise ZuckerSalzPfeffer200g Kräutersalat1.Milch, ...

 Zutaten: 2 Blätterteigrollen a 375g2 Zwiebeln400g Tomatenmark150g Gauda gerieben150g Kerne MixSalzPfeffer1 EL Erdnussöl1 Ei1.Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einemTopf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Tomatenmarkunterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Das Tomatenmark mitSalz und Pfeffer abschmeck...