Zutaten: 200g Zartbitterschokolade300g Creme fraiche45g Zucker10g Maismehl25g kalte gesalzene Butter1 TL Vanilleextrakt1.Milch, Creme fraiche, Zucker und Maismehl unter rührenerhitzen (aber nicht kochen!!!).2.Zartbitterschokolade hacken und in eine Schüssel geben. Dieheiße Creme dazugeben und unter rühren die Schokolade schmelzen.3.Butter und...

 Zutaten: Für den Teig:150g Mehl125g weiche Butter1/4 TL Salz2 EL kaltes WasserFür den Belag:10g Butter200ml Zitronensaft300ml Wasser250g Zucker60g Speisestärke3 Eier1.Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einen glatten Teigkneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Eine 24cm Springform fetten und mehlen. Den Teig aufeiner bemehlten Arbeitsfleich rund ...

 Zutaten: 270g Möhren75g Walnusskerne5 Eier225g Zucker40g Mehl300g gemahlene Mandeln1 Prise Salz75g Puderzucker300g weiche ButterSchale von 1 Limette LimettenzestenSaft von 2 Limetten1.Möhren schälen und grob raspeln. Walnüsse grob hacken. Eier trennen. Eigelbe, 75g Zucker und Zitronenschale dick schaumig aufschlagen. Möhrenraspel unterheben. ...

 Zutaten: 8 Stück Für den Teig:3 Eier1 EL warmes Wasser100g Zucker75g Mehl40g Speisestärke1 TL BackpulverFür die Füllung:300g weiche Butter1 TL Vanillepaste130g Puderzucker4 BananenAusserdem:400g Zartbitterschokolade50g Vollmilchschokolade1.Für den Teig 3 Eier, Wasser und Zucker 8min schaumig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vors...

 Zutaten: Für den Teig:140g weiche Butter100g Zucker1 Päck. Vanillezucker1 Prise Salz2 Eier200g Mehl3 EL SchokoraspelFür den Guss:150g Schmand60g Zucker2 Eier100 ml Eierlikör1 Päck Vanillepuddingpulver700g Äpfel1 EL Zitronensaft50g Butter1.Eine 26cm Springform fetten und mehlen.2.Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz crem...

 Zutaten: 200g Zartbitterschokolade50g Sesam50g Sonnenblumenkerne50g Kürbiskerne50g Erdnüsse6 EL Tahini1 TL AhornsirupSalz1.Die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.Schokolade mit Tahin und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren.Alle Körner zugeben und gut verrühren.2.Eine eckige Form mit Backpapier auslegen und die Schokolade ...

 Zutaten: 400g DattelnErdnussbutter300g ZartbitterschokoladeSalz1.Datteln mit der Erdnussbutter füllen.2.Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.Datteln mit der Schokolade überziehen, sofort mit Salz bestreuenund die Schokolade etwas fest werden lassen.3.Restliche Schokolade in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 1 füllenund die ...

 Zutaten: 150g weiche Butter120g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier250g Mehl1 TL Zimt2 TL Backpulver1 Prise Salz280g ApfelmusPuderzucker1.Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Zimt, Backpulver,Salz und Apfelmus zugeben, und alles zu einen glattenTeig verrühren.2.Eine Gugelhupfform fetten und...

 Zutaten: 30 Stück 220g Kichererbsen2 EL Haselnussmus200g gem. Haselnüsse120g Dattelmus20g Kakaopulver1 Prise Salz3 EL Mandelmilch200g ZartbitterschokoladeKrokant1.Kichererbsen abgießen und abspülen.2.Kichererbsen mit Haselnussmus, Haselnüssen, Dattelmus,Kakaopulver, Salz und Mandelmilch in einen Mixer zueiner glatten Masse mixen.3.Aus der Mas...

 Zutaten: 12 Stück 100g Zartbitterschokolade300g Mehl2 TL Backpulver120ml neutrales Öl2 Eier150g Zucker150g Mascarpone5 EL Milch1 TL Tonabohnenpaste 1.Zartbitterschokolade hacken. 12 Muffinmulden fetten.2.Öl, Eier, Zucker, Mascarpone und Milch verrühren. Mehl,Backpulver, Tonkabohnenpaste und Zartbitterschokoladezugeben und zu einen glatten Tei...

 Zutaten: 250g Butter + 2 EL200ml Milch1 Würfel Hefe250g Zucker1 Prise Salz600g Mehl1 Ei1 Päck. Karamell Puddingpulver4 TL Zimt1 Glas Sauerkrischen1.Die Kirschen abgießen. 50g Butter in einen Topf schmelzen, Milchzugießen und vom Herd nehmen.2.Hefe in eine Schüssel bröseln und mit 75g Zucker flüssig rühren. Salz,Mehl, Ei, Milch-Butter zugeben ...

 Zutaten: 60-70 Stück 320g Vollmilchschokolade250g weiße Schokolade200g Zartbitterschokolade80g Erdnussbutter350g ungesalzene Erdnüsse350g gesalzene Erdnüsse1.Alle 3 Schokoladensorten hacken und zusammenüber einen Wasserbad schmelzen. Die Erdnussbuttereinrühren und dabei schmelzen.2.Erdnüsse in die Schokolade geben und unterheben. Mit 2Teelöff...

 Zutaten: 14 Stück 125ml lauwarme Milch1 Würfel Hefe500g Mehl200g Zucker1 Prise Salz2 Eier100g weiche Butter280g Konfitüre oder Nutella oder Pudding ect.100g Puderzucker1.Hefe in der lauwarmen Milch verrühren bis sie sich aufgelöst hat.Mehl, 100g Zucker, Salz, Eier, Butter und Hefemilch zu einen glattenTeig kneten. Den Teig zugedeckt an einen ...

 Zutaten: 100g gehackte Mandeln80g Zartbitterschokolade40g entrindetes Toastbrot2 EL Rum60g Butter6 Eier210g Zucker40g Mehl1 TL Lebkuchengewürz1 Msp. Zimt1 EL Vanillezucker100g Aprikosenkonfitüre400g Zartbitterschokolade20g KokosölBlattgold1.Eine 25cm Kastenform fetten und mehlen. 80g Zartbitterschokolade fein reiben.Toastbrot in Würfel schnei...

 Zutaten: 200g Haferkekse160g Butter250g Quark400g Frischkäse2 Eier100ml Sahne80g Zucker20g gemahlener Zimt1 Pck. Vanillezucker1.120g Butter zerlassen. Kekse fein zerbröseln und mitder zerlassenen Butter verrühren. Eine 26cm Springformfetten und mehlen. Die Keks-Buttermasse in die Springformfüllen und festdrücken.2.Quark mit Frischkäse und Eie...

 Zutaten: 60 Stück 70g Kürbiskerne250g Mehl120g Zucker1 Prise Salzabgeriebene Schale von 1 Orange2 Prisen Nelkenpulver2 EL Kürbiskernöl1 Eigelb130g weiche Butter200g weiße Schokolade1.Kürbiskerne in einen Pfanne rösten und abkühlen lassen. Kürbiskerne in einem Alleszerkleiner feinmahlen.2.Mehl, Zucker, Salz, Orangenschale, Nelkenpulver, Kürbis...

 Zutaten: 60 Stück 550g Mehl1/2 TL BackpulverSalz1 Ei275g weiche Butter200g Puderzucker130g Marzipan250g Mohnback5 EL Rum1 Eigelb200g Zartbitterschokolade50g Mandelblättchen1.Butter 5min hell aufschlagen. Ei unter die Butter rühren und dann den Puderzucker zugeben. 5min weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Tei...

 Zutaten: ca.70 Stück 125g weiche Butter50g PuderzuckerMark von 2 Vanilleschoten1 Prise Salz1 Ei250g Mehl75g Cornflakes100g Vollmilch Schokolade200g Zartbitter Schokolade50g weiße Schokolade1.Butter, Puderzucker, Vanille und Salz mit dem cremig aufschlagen.Das Ei unter die Buttermischung Rühren. Mehl zugeben und zu einenglatten Teig kneten. Te...

 Zutaten: ca. 40 Stück Für den Teig:250g Marzipan225g Zucker100g gem. Mandeln30g Orangeat30g Zitronat20g Kakaopulver20g Mehl1/2 TL Lebkuchengewürz4 EiweißAusserdem:200g Aprikosenmarmelade100g VollmilchschokoladeMandelblättchen1.Marzipan in kleine Würfel schneiden. Orangeatund Zitronat fein hacken.2.Marzipan mit Orangeat, Zitronat, Zucker, Mand...

 Zutaten: 90 Stück 250g Butter200g Zucker1 TL Zimt1 Prise Salz300g Mehl50g Speisestärke1 Eiweiß75g brauner Zucker1.Butter in einen Topf zerlassen und bräunen, wieder abkühlen lassen. Dann mit Zucker, Zimt und Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 3 Rollen von 30cm Länge formen. D...