Zutaten: 1 Spaghettikürbis2 EL Olivenöl250g TK Spinat1 Tomate250g Hirtenkäse150ml SahneJalapenosSalzPfeffer1.Den Kürbis der Länge nach in 2 Hälften schneiden undentkernen. Die Kürbishälften mit Olivenöl einreiben undmit der Schnittstelle nach oben im Ofen bei 200° ca. 45minbacken. Spinat auftauen lassen.2.Wenn das Fruchtfleisch weich ist den ...

 Zutaten: 750g Rosenkohl750g Grünkohl2 Zwiebeln1 Knobizehe300ml Gemüsebrühe100ml Kokosmilch400g stückige Tomaten250ml SahneÖlSalzPfeffer100g rote Currypaste1.Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebeln, Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden. Grünkohl waschen, verlesen und klein zupfen.2.In einem Topf Zwiebeln und Knobi mit Öl glasig braten...

 Zutaten: 1 Liter Gemüsebrühe400g Tofu2 rote Paprika200g Tomaten1 große Zwiebel3 EL Erdnussöl3 EL Tomatenmark3 EL Sojasauce200ml Rotwein50ml Gurkensud6 große GewürzgurkenPaprikapulverSalzPfeffer1.Paprika putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.Tomaten, Gewürzgurken und Tofu in Würfel schneiden.2.Erdnussöl in ein...

 Zutaten: 500g Makkaroni400g Tomaten2 Avocados2 Knobizehen1 Bund Frühlingszwiebeln1 TL Oregano200g MozzarellakugelnBasilikumblätterSalzPfefferChili3 EL Erdnussöl1.Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Tomaten in Würfel schneiden.Makkaroni nach Packungsanleitung kochen.2.Frühlingszwiebeln un...

 Zutaten: Für das Naan:250g Mehl1 TL Backpulver30g Joghurt1 TL SalzFür das Dal:2 Dosen Kichererbsen500g Kartoffeln2 große Zwiebeln2 Knobizehen1 Stück Ingwer 3cm2 TL Kreuzkümmelsamen2 TL Koriandersamen2 TL Senfsamen3 EL Tandoori-Paste400g stückige Tomaten600ml Gemüsebrühe1/2 TL Zucker2 EL ErdnussölAusserdem:1 Salatgurke1 Bund Radieschen2 EL Lim...

 Zutaten: 1kg gemischte Tomaten zb. Cocktail, Roma, Fleisch, Rispen...ect4 rote Zwiebeln1 rote Paprika6 EL OlivenölSalzPfefferHonigChili200g Tomatenmarkgem. ital. Kräuter2 Knobizehen1.Zwiebeln und Knobizehen schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Kräute...

 Zutaten: 600g Tomaten4 Knobizehen2 Zwiebeln2 EL Erdnussöl2 EL Tomatenmark200ml Rotwein400ml GemüsebrüheSalzChiliHonig500g Pasta1.Zwiebeln und Knobi schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln undKnobi in einen Topf mit Erdnussöl glasig dünsten. Mit Rotwein ablöschenund das Tomatenmark zugeben, umrühren und kurz einkochen lassen.2.Tomaten in Wür...

 Zutaten: 800g Rosenkohl4 Tomaten2 EL Butter2 EL Mehl400ml Milch120g geriebener BergkäseSalzPfeffer1.Den Rosenkohl putzen und in einen Topf mit Wasser bissfest garen.2.Tomaten halbieren und entkernen. Tomaten in Würfelschneiden. Rosenkohl und Tomaten in eine Auflaufform geben.3.Die Butter in einen Topf zerlassen. Das Mehl zugeben undunter Rühr...

 Zutaten: 2 große rote Zwiebeln300g Cocktailtomaten1 Fleischtomate2 Knobizehen400g Pasta nach Wahl1 TL Zucker4 EL Pinienkerne3 EL OlivenölSalzPfefferBasilikum1.Zwiebeln und Knobi schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Cocktailtomatenhalbieren, Fleischtomate in Würfel schneiden.2.Zwiebeln und Knobi mit Olivenöl in einem Topf glasig dünst...

 Zutaten: 400g Penne2 gr. Fleischtomaten10 Cocktailtomaten1 Zwiebel1 Dose Mais2 Knobizehen100g Emmentaler am StückSalzPfefferChiliZuckerOregano1.Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden und in eineAuflaufform geben. Knobi und Zwiebeln schälen und inWürfel schneiden. Mais abgießen und mit Zwoiebeln undKnobi in die Auflaufform geben.2.Tomaten-M...

 Zutaten: 800g Wassermelone200g Feta15 gelbe Tomaten1 rote Zwiebel2 EL Sweet Chili Sauce1 TL Senf4 EL Olivenöl1 EL Weißweinessig1 TL HonigSalzPinienkernePetersilie1.Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Feta zerbröseln und die Tomatenhalbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.2.Sweet Chili Sauce mit Senf, Olivenöl, Essig u...

 Zutaten: 2 Zwiebeln250g braune Champignons250g Cocktailtomaten300g Pasta250g Mascarpone200ml WasserSalzPfeffer4 EL Erdnussöl1.Tomaten halbieren und mit 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne anbraten.200ml Wasser zugeben und auf mittlerer Hitze etwas einkochen lassen.Mascarpone unter die Tomatensauce Rühren.2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden....

 Zutaten: 2 EL Pinienkerne3 Tomaten4 Stiele Basilikum5 Scheiben Ziegenkäse50g grünes Pesto (Selfmade)50g rotes Pesto (Selfmade)1.Tomaten in Scheiben schneiden. Käsescheiben jeweils halbieren.Basilikumblätter abzupfen.2.Auf zwei Tellern je eine halbe Scheibe Käse legen und mit grünem Pesto bestreichen.Drauf 2 Tomatenscheiben legen, etwas rotes ...

 Zutaten: 1 Würfel Hefe1 TL Zucker450 g Mehl3 EL OlivenölSalz400g Tomatensauce250g bunte Cocktailtomaten250g MozzarellaBasilikumblatt1.Für den Teig Hefe mit 300ml lauwarmen Wasser und Zucker verrühren.Mehl, Hefewasser, Olivenöl und 1 TL Salz zu einem glatten Teig kneten.Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig au...

 Zutaten: 3 Zwiebeln3 rote Paprika200g Tofu600g Tomaten1 Bund Lauchzwiebeln350g Reis200ml Gemüsebrühe200g Tomatenmark400g KidneybohnenErdnussöl1 TL PaprikapulverSalzPfeffer1.Reis nach Packungsanleitung kochen und dann abgießen.2.Paprikas putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Tomatenklein schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden...

 Zutaten: 8-9 Kartoffeln200g geriebener Käse (zb. Emmentaler, Gauda ect.)Romanasalat3 Tomaten1/2 Salatgurke1 Eigelb1 EL Weißweinessig1 TL Senf1/2 TL Zucker150ml Rapsöl2 mittelgroße Gewürzgurken1 Zwiebel1 Knobizehe40g Tomatenmark1 TL Zitronensaft50g SchmandSalzPfefferChiliflocken1.Die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden und auf ein mit ...

 Zutaten: 2 ZucchiniCocktailtomaten2 MozzarellaSalzPfefferOlivenöl1.Schneide die Enden der Zucchini ab und halbiere sie derLänge nach. Kratze das Kerngehäuse mit einem Teelöffelaus.2.Lege die Zucchini auf ein Backblech. Cocktailtomaten halbieren und dieZucchini damit belegen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Zucchinilegen.3.Die Zuc...

 Zutaten: 400g Feta4EL Olivenöl1 EL gemischte getrocknete Kräuter200 g Cocktailtomaten1 gelbe Paprika1 rote Paprika1 Zucchini2 rote Zwiebeln1.Tomaten halbieren. Paprikas putzen und in Würfel schneiden.Zwiebeln schälen, halbieren und in grobe Stücke schneiden.Zuccini in Scheiben schneiden.2.Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfe...

aten Zutaten: Für das Flatbread:25g flüssiger Sauerteig150g Roggenmehl12g frische Hefe500g Weizenmehl10g Salz3 EL OlivenölButterFür den Dip:400g saure Sahne100g Sweet Chili SauceSalzCayennepfefferAusserdem:Erdnussöl225g Halloumi250g PfifferlingePetersilie10 Cocktailtomaten1.Sauerteig mit Roggenmehl und Roggenmehl verrühren. DenTeig abgedeckt 12 Stu...

 Zutaten: 10 Stück 120g Mozzarella25g getrocknete Tomaten in Öl25g Basilikum250g Risottoreis150g Mehl150g Semmelbrösel1 EiSalzPfeffer1.Risottoreis nach Packungsanleitung kochen. Tomaten und das Basilikumfein hacken. Tomaten und Basilikum mit dem Risottoreis verrühren. Risottomit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Das Risotto 1cm dick auf ein Backb...