Rezepte für Kuchen, Gebäck und Pralinen

Himbeer Macarons
Himbeer Macarons
eatveggie
Zutaten:     160 g Himbeeren (frisch oder TK)     60 g Gelierzucker 2:1 1 TL Zitronensaft       50 g gemahlene blanchierte Mandeln     50 g Puderzucker 30 g Eiweiß (ca. 1 Ei Größe M, 3 - 5 Tage alt)   13 g Zucker     rosa Lebensmittelfarbe   Backpapier oder Silikonbackmatte für Macarons  
Konfetti Cake Pops
Konfetti Cake Pops
eatveggie
Zutaten: 16 Stück       30g Butter   1 Ei   50g Zucker   1 Pck. Vanillezucker   1 Prise Salz   90g Mehl   1/4 TL Backpulver   1 EL Joghurt       Für die Deko:   25g weiße Kuvertüre   200g Puderzucker   versch. Lebensmittelfarben   Bunten Zucker   Cake Pop Stiele  
Brownies am Stiel
Brownies am Stiel
eatveggie
Zutaten:       30g Walnusskerne   50g Zartbitterschoki   30g weiche Butter   2 Eigelb ( gr. M )   50g Zucker   1 Prise Salz   1/4 TL Backpulver   90g Mehl   160g Vollmilchschoki   20g Kokosfett   20g Krokant   16 Cake Pop Stiele   Cake Pop Backform       1.   Den B
Schoko Macarons
Schoko Macarons
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Zutaten:       Für die Füllung:   40g Zartbitterschoki   80g Sahne       Für die Macaron-Schalen:   45g gema. Mandeln   50g Puderzucker   5g Kakaopulver   30g Eiweiß 3-5 Tage alt   13g Zucker       1.   Für die Füllung die Schokoi hacken und über einem Wasserbad auflösen. 30g Sah
Mascarpone Kirschkuchen
Mascarpone Kirschkuchen
eatveggie
Zutaten:       Für den Teig:   400g Mehl   200ml Milch   30g frische Hefe   80g Zucker   1 Prise Salz   2 Eigelb   80g weiche Butter       Für den Belag:   2 Gläser Kirschen   4 Eier   150g Zucker   1 Prise Salz   500g Mascarpone   500g Quark   2 Pck. Vanillep
Quarktäschchen mit Haselnüssen & Pistazien
Quarktäschchen mit Haselnüssen & Pistazien
eatveggie
Zutaten:       6 quadratische Scheiben Blätterteig 16x16   2 Eier   2 EL Zucker   1 Pck. Vanillezucker   1 TL Zitronensaft   250g Quark       1 Eigelb   1 EL Milch   2 EL gehackte Haselnüsse & Pistazien       1.   Den Backofen auf 200° vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker &
Himbeer Vollkorntorte
Himbeer Vollkorntorte
eatveggie
Zutaten:       Für den Boden:   6 Eier   160g Honig   4 EL heißes Wasser   200g Weizenvollkornmehl   1/2 Päck. Backpulver       Füllung:   450g Himbeeren   6 Blatt Gelantine   400ml Sahne       Garnierung:   100g Mandelblättchen geröstet   Puderzucker       1.
Blaubeer Gugelhupf
Blaubeer Gugelhupf
eatveggie
Zutaten:       190 g Zucker   180 g Butter   4 Eier   400 g Mehl   4 Tl Backpulver   30 g Speisestärke   160 ml Buttermilch   140 g Blaubeeren   1 Pk. Vanillezucker   2-3 El Zitronensaft   100 g Puderzucker       1.   Zucker und Butter mit den Quirlen des Handrührers schaumi
Apfel Mohn Buttermilch Kuchen
Apfel Mohn Buttermilch Kuchen
eatveggie
Zutaten:       6 Äpfel   2 EL Zitronensaft   500 ml Buttermilch   250 g Butter   1 Päckchen Vanillin-Zucker   1 Prise Salz   250 g Zucker   5 Eier   360 g Mehl   1 Päckchen Backpulver   250 g backfertige Mohnfüllung   125 g Puderzucker   1.   Äpfel schälen, vierteln, Kerngeh
Schokokuss Dessert
Schokokuss Dessert
eatveggie
Zutaten:       2 Mango   1 Tl Zucker   1 El Limettensaft   125 g Himbeeren   4 Schokoküsse   250 g Sahnequark       1.   1⁄2 Mango schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Mit 1 Tl Zucker und 1 El Limettensaft mischen. 125 g Himbeeren verlesen und untermischen.   2.   Von 4 Schokoküsse