Rezepte für Kuchen, Gebäck und Pralinen

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Vanilleeis
eatveggie
 Zutaten: 300ml Milch100ml SahneMark von 1 Vanilleschote4 Eigelb100g Zucker17g Inulin1.Milch mit Sahne, Inulin und Vanillemark in einen Topf geben. Allesunter Rühren erhitzen aber nicht kochen.2.Eigelb mit Zucker hell schaumig aufschlagen. Die noch heiße Milchmischungunter die Eigel-Zucker-Mischung Rühren. Die Mischung abkühlen lassen undüber ...
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Eierliköreis
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Zutaten: 400ml Milch100ml Sahne150ml Eierlikör75g Zucker6 Eigelb1 TL Vanillepaste125g Zartbitterschokolade23g Inulin1.Eigelb mit Zucker und Vanillepaste hell cremig aufschlagen.2.Sahne mit Milch und Inulin in einem Topf erhitzen aber nicht kochen. Sahne-Milch-Mix vom Herd nehmen und gieße es langsam unter Rühren zu dem aufgeschlagenen Eigelb.3.Füll...
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Pistazieneis
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 Zutaten: 100g ungeröstete, geschälte Pistazien420ml Milch200ml Sahne3 Eigelb125g Zucker26g Inulin40g geröstete Pistazien1.100g Pistazian mit der Hälfe vom Zucker fein mahlen.2.Milch, Sahne, Inulin und gem. Pistazien-Zucker-Mix in einemTopf erhitzen aber nicht kochen.3.Eigelb mit dem restlichen Zucker hellgelb aufschlagen. Heiße Sahnemischungi...
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Schwarz Grün Gebäck
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 Zutaten: ca. 120 Stück 500g Mehl50g Kakaopulver200g Puderzucker400g Butter2 EierSalz70g gem. Pistazien50g gehackte Pistazien250g Zartbitterschokoladegrüne Lebensmittelfarbe1.250g Mehl, Kakaopulver, 100g Puderzucker, 1 Prise Salz, 200g Butter und1 Ei zu einen glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.2.250g Mehl, 100g Puderzucker, 20...
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Grashopper Brownies
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 Zutaten: Für den Teig:260g Butter400g Zartbitterschokolade300g Zucker150g Mehl60g Kakaopulver2 TL Vanilleextrakt2 Prisen Salz4 EierFür die Füllung:400g weiße Schokolade170ml Sahne4 EL Pfefferminzsirupgrüne LebensmittelfarbeFür die Schokoschicht:200ml Sahne300g Zartbitterschokolade1.Für den Teig Zartbitterschokolade hacken und mit der Butter z...
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Schwammkuchen
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 Zutaten: 260g weiche Butter220g Zucker2 EL VanillezuckerSaft von 1 Zitrone6 Eier280g Mehl1 TL Backpulver2 Prisen Salzgelbe und grüne Lebensmittelfarbe1 EL Marmelade1.Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig Rühren. Eier nachund nach unterrühren. Mehl, Zitronensaft, Salz und Backpulver unterrühren.1/3 des Teigs in eine 2 Schüssel füllen un...
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Bounty Kuchen
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 Zutaten: Für den Teig:250g weiche Butter200g Zucker5 Eier250g Mehl3 TL Backpulver4 EL MilchAusserdem:500ml Kokosdrink5 EL Weichweizengrieß200g Butter150g Zucker200g Kokosraspeln300g Vollmilchschokolade1 EL Kokosöl1.Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl,Backpulver und Milch zugeben und zu einen glatten Teig...
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Schoko Quark Streuselkuchen
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 Zutaten: Für den Teig:150g weiche Butter100g Zucker1 Ei250g Mehl2 TL Backpulver1 Prise SalzAusserdem:500g Quark100g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei2 EL Mehl1.Eine 26cm Springform fetten und mehlen. Für den Teig alle Zutaten zueinen glatten Teig kneten. Den Teig halbieren und die 1 Hälfte ausrollenund in die Form legen und leicht andrücken.2.Qu...
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Pistazienkekse mit weißer Schokolade
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 Zutaten: 60 Stück 200g weiße Schokolade250g weiche Butter2 Pck. Vanillezucker400g Rohrzucker2 Prisen Salz2 Eier400g Mehl2 TL Backpulver200g gem. Pistazienkerne1 TL Machapulver1.Die Schokolade grob hacken. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salzcremig aufschlagen. Eier unterrühren.2.Mehl, Backpulver, Schokolade, Pistazien und Machapulver zug...
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Weiße Sachertorte mit Orangenmarmelade
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 Zutaten: 400g weiße Schokolade150g weiche Butter6 Eier100g Zucker2 Prisen Salz150g Mehl25g Speisestärke2 TL Backpulver300g Orangenmarmelade120ml SahneEtwas Orangenabrieb1.Eine 26cm Springform fetten und mehlen. 150g Schokolade hacken und mitder Butter in einem Topf über einem Wasserbad unter Rühren schmelzen.2. Eier trennen und das Eiweiß mit...
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