Caprese Salat mit Avocado

 Zutaten:

1 Avocado
250g Tomaten
125g Mozzarella
1 Basilikum
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
Salz
Pfeffer

1.
Die Avocado längst halbieren und den Kern entfernen.
Avocado schälen und in Streifen schneiden
Die Tomaten und den Mozzarella in Würfel schneiden.

2.
Aus Olivenöl, Balsamico und Honig ein Dressing anrühren.
Das Dressing iit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Tomaten und Mozzarella auf einen Teller anrichten. Die Avocado
darauf legen und mit Dressing beträufeln. Den Salat mit Basilikumblättern
garnieren.

Guten Appetit