Zutaten: 8 Stück

Für den Teig:
3 Eier
1 EL warmes Wasser
100g Zucker
75g Mehl
40g Speisestärke
1 TL Backpulver

Für die Füllung:
300g weiche Butter
1 TL Vanillepaste
130g Puderzucker
4 Bananen

Ausserdem:
400g Zartbitterschokolade
50g Vollmilchschokolade

1.
Für den Teig 3 Eier, Wasser und Zucker 8min schaumig
aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vorsichtig
unter die Eimasse heben. Eine 26cm Springform fetten und
mehlen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen bei 180°
ca. 15min backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.

2.
Butter mit Vanillepaste und Puderzucker aufschlagen bis sie
weiß ist. Die Buttercreme auf den abgekühlen Bisquit geben
und glatt streichen. Bananen schälen und mit 1 EL Zitronensaft
mischen. Bananen der länge nach halbieren und auf die Buttercreme
legen. Den Kuchen kalt stellen bis die Creme fest ist.

3.
Den Rand der Springform entfernen und mit einem scharfen Messer
rund um die Bananen den Teig ausschneiden.

4.
Zartbitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
Die Bananen mit der Schokolade überziehen. Vollmilchschokolade
hacken und über einem Wasserbad schmelzen, die Schokobananen
damit garnieren und fest werden lassen.

Guten Appetit