Zutaten: Für das Brot:3 Eier500g TK-Erbsen120g Mehl1 TL Backpulver3 EL OlivenölSalzPfefferFür den Feigensenf:100g getrocknete Feigen1/2 EL Zitronensaft50ml Weißweinessig50g Zucker1 1/2 EL gelbes SenfmehlSalzAusserdem:2 Sorten KäseGurkeTomaten1.Die Feigen entstielen und klein schneiden. Feigen mitEssig, Zitronensaft, Zucker und 80ml Wasser in ...

 Zutaten: 15g frische Hefe10g Salz280ml Milch600g Weizenmehl15g Zucker35g weiche Butter1.Die Hefe in 110ml lauwarmen Wasser auflösen.Das Salz einrühren und 30min bei Raumtemperatur ruhen lassen.2.Die Milch lauwarm erwärmen. Mehl, Zucker, Hefewasserund Milch 10min zu einem elastischen Teig kneten. Die Butter5min unterkneten bis der Teig eine we...

 Zutaten: 1 Zucchini1 Zwiebel2 EL Erdnussöl8 Toastbrotscheiben4 Tomaten120g geriebener MozzarellaSalz PfefferBasilikum1.Die Zucchini putzen und in kleine Würfel schneiden.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen in einer heißen Pfanne im Öl 4-5 Minuten weich dünsten. Von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.2.Toastbrotscheiben im O...

 Zutaten: 520g Mehl1 Würfel Hefe1 TL Salzetwas Sesametwas Schwarzkümmel1.500g Mehl mit Hefe, Salz und 300ml lauwarmen Wasser zueinem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem waremOrt 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zueinem Fladenbrot formen. Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und z...

 Zutaten: 2 rote Zwiebeln150g Mais200g Hüttenkäse1 rote Paprika1 grüne Paprika200g Kirschtomaten8 Scheiben Brot nach WahlSalzPfefferPetersilie1.Zwiebeln schälen und in kleine feine Würfel schneiden.Hüttenkäse mit Mais und Zwiebeln verrühren. Käsemischungmit Salz und Pfeffer abschmecken.2.Beide Paprikasorten putzen und in kleine Würfel schneide...

 Zutaten: 100g getrocknete Tomaten50g schwarze Oliven300g Quark5 Eier150g gem. Mandeln150g Leinsamen2 EL Mehl4 EL Haferflocken1 1/2 Pck. Backpulver1 EL Tomatenmark1 TL ital. Kräuter1 TL Salz1.Tomaten in kleine Würfel schneiden. Oliven in Ringe schneiden.2.Eier mit Quark verrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und alleszu einen glatten Teig v...

 Zutaten: Für den Aufstrich:1 kleine Zucchini1 Avocado2 Frühlingszwiebeln150g Frischkäse3 EL ZitronensaftSalzPfefferAusserdem:200g Tofu50ml Olivenöl1 TL Paprikapulver1/2 TL Currypulver1/2 TL Kurkuma1 TL HonigSalzPfefferBrot nach WahlRucola2 Avocados1 Tomate2 rote Zwiebeln1.Olivenöl mit Paprikapulver, Curry, Kurkuma, Honig, Salzund Pfeffer verr...

 Zutaten: 500g Vollkornmehl1 Würfel Hefe50g Sonnenblumenkerne50g Kürbiskerne50g Leinsamen5 EL dunkler Balsamicoessig 1 EL Honig2 TL Salz450ml lauwarmes Wasser1.Eine 30cm Kastenform fetten und mehlen.2.Wasser in eine Schüssel geben. Die Hefe hineinbröckeln undin das Wasser rühren. Alle restlichen Zutaten dazugeben und gut mit einem Löffel verrü...

 Zutaten: Für das Baguette:500g Mehl1 Würfel Hefe10g SalzFür den Eiersalat:4 Eier (hart gekocht)1 gelbe Paprika1 rote Paprika1 rote Zwiebel100g Joghurt4 EL MayonnaiseSalzPfeffer1/2 TL Currypulver1.Mehl, Salz und Hefe mit 300ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.2.Den Teig auf einer...

 Zutaten: 6 Stück 500g Mehl150g Körnermischung1 Würfel Hefe1 TL Salz1.Mehl, Hefe, 100g Körner und Salz mit ca. 200ml lauwarmen Wasserzu einen glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 6 Brötchen formen. Brötchen mit Wasser bestreichen undmit den restlichen Körner bestreuen. Brötchen abgedeckt an einen warmenOrt 20min gehen lassen.3.Brötchen im Ofen b...