Zutaten: 80g Cashewmus30g Kokosöl30g Ahornsirp1/4 TL Zimt1/2 TL Spekulatiusgewürz1/2 TL Vanillepaste1 Prise Salz1.Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Hundrührer gut verrühren.2.Aufstrich in Gläser füllen. Den Aufstrich kühlen. Guten Appetit

 Zutaten: 400ml Sahne100ml Milch50g Zartbitterschokolade50g Zucker2 EL Vanillezucker2 TL Zimt1 TL Kakaopulver250ml Weinbrand1.Sahne mit Milch in einem Topf aufkochen und vom Herd nehmen . Die Schokolade hacken und in der heißen Sahne unter rühren schmelzen. 2.Zucker, Vanillezucker, Zimt, Kakaopulver unterrühren. Zum Schluss den Weinbrandzugebe...

 Zutaten: 250g Mehl40g Hartweizengrieß4g frische Hefe100ml Kokosmilch3 TL Erdnussbutter2 TL rote CurrypasteSalzPfeffer1 rote ZwiebelZuckerschoten1 rote Paprika1 MöhreFrühlingszwiebeln100g geriebener Emmentaler1.Mehl, Grieß, Hefe, 1/2 TL Salz mit 200ml warmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lasse...

 Zutaten: 30 Stück 125g weiche Butter100g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 TL geriebene Zitronenschale2 Eier125g Mehl1 TL Backpulver75g geriebene Vollmilchschokolade1/2 TL Zimt1/2 TL gem. Nelken1/2 TL gem. Muskatnuss60ml Rotwein100g Puderzucker3 EL Zitronensaft1.Butter mit Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker hell cremig aufschlagen. Eier zugeb...

 Zutaten: 50 Stück 250g weiche Butter80g Zucker + 3 EL50g Puderzucker2 Pck. Vanillezucker125g gem. Mandeln400g Mehl1.Butter mit Zucker, 1 Pck Vanillezucker und Puderzucker hell cremig aufschlagen. Mandeln und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten.2.Aus dem Teig 50 Kugeln formen und leicht andrücken. Mit einer Kuchengabel ein Muster auf...

 Zutaten: 100 Stück 300g Mehl1/2 TL Backpulver150g Zucker1 Prise Salz1 Msp. Muskatnuss1 TL geriebene Zitronenschale2 Eigelb125g Butter3 EL saure Sahne1 EL MilchHagelzucker1.Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz, Muskatnuss, Zitronenschale, 1 Eigelb,Butter und saure Sahne zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 1 Stunde kaltstellen.2.Den Teig 4mm di...

 Zutaten: 60 Stück 125g weiche Butter100g Puderzucker + 3 EL2 Pck. Vanillezucker1 Eiweiß100g Speisestärke125g Mehl1.Butter mit Puderzucker und Vanillezucker hell cremigaufschlagen. Das Eiweiß unterrühren. Stärke und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig 1 Stunde kaltstellen.2.Aus dem Teig 60 Kugeln formen und leicht andrücken. Ke...

 Zutaten: 150g Feldsalat1 EL Pinienkerne1 Knobizehe30g geriebener ParmesanSaft und Arieb von 1 Zitrone100ml RapsölSalzPfeffer1.Feldsalat putzen und waschen. Knobi schälen und in Würfel schneiden.2.Feldsalat mit Knobi, Pinienkerne, Parmesan, Rapsöl, Zitronensaft undAbrieb in einem hohen Becher pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfefferabschmecken...

 Zutaten: 500g Mehl4 Eier50ml Olivenöl1 TL Salz1.Alle Zutataten mit 50ml Wasser zu einem glatten Teig kneten.Den Teig mit einer Nudelmaschine oder Nudelholz dünn ausrollen.2.Aus dem Teig Sterne ausstechen. Teigsterne ca. 8 Stunden trocknen lassen.Sterne in Tüten packen und verschenken oder 6-7min in Salzwasser kochen.Guten Appetit

 Zutaten: 600g Steckrübe1 Schalotte2 Knobizehen1 EL Rapsöl2 EL Tahin1 EL Crème fraîcheLimettensaftSalzPfeffergem. Kümmel4 Eier3 Blätter Rucola3 Zweige Petersilie3 Zweige Dill2 EL Panko1.Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Knobi und Schalotte schälenund halbieren. Steckrübe, Knobi und Schalotten in einem Topf mit Wasserweich kochen. Stec...

 Zutaten: 1 Zwieg Rosmarin120g Mandeln120g Cashewkerne50g Haselnüsse50g Pistazienkerne40g Erdnüsse1 EL Olivenöl1 EL HonigSalzChilipulverPaprikapulver1.Rosmarinnadeln vom Zeig zupfen und grob hacken. Alle Nüssemit Rosmarin mischen und 4min mit Olivenöl in einer Pfanne unterRühren rösten.2.Dann den Honig zufügen und leicht karamellisieren lassen...

 Zutaten: 150g getrocknete Kirschen250ml Amaretto1.Kirschen in ein sauberes Glas (300ml Inhalt) füllen.2.Die Kirschen mit Amaretto übergießen, sodass alle Früchte bedeckt sind. Gläser verschließen und 2 Wochenziehen lassen. Guten Appetit

 Zutaten: 250g brauner Zucker3 Zimtstangen250ml Wasser1.Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit demWasser ablöschen. Die Zimtstangen zerbrechen und zugeben.Alles 10min köcheln lassen, bis sich der Karamell gelöst hat.2.Durch ein Sieb in einen Topf gießen und erneut aufkochen.Eine Flasche mit 500ml Inhalt heiß ausspülen und den Sir...

 Zutaten: 200g Spekulatius4 EL Rum150ml Apfelsaft + 4 EL4 Äpfel1 Pck. Vanillezucker1 TL Zimt1/2 TL gem. Anis250g Mascarpone100g Crème fraîche50g Zucker1 EL Butter50g MandelblättchenHonig1.Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Apfelwürfelmit Apfelsaft, Vanillezucker, Zimt und Anis in einem Topf bei kleinerHitze 10min einkochen. Äpfe...

 Zutaten: 100 Stück 125g Honig75g brauner Zucker2 EL Rapsöl200g Mehl1 TL Backpulver2 TL Lebkuchengewürz300g Marzipan1 Eiweiß1.Honig mit Zucker und Öl in einem Topf unter Rühren erwärmen,bis der Zucker sich gelöst hat. Die Masse abkühlen lassen.2.Die Honig-Zucker-Masse mit Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürzzu einem glatten Teig kneten. Den Te...

 Zutaten: 30 Stück 250g Honig75g Butter75g brauner Zucker1 TL Pottasche1 EL Wasser380g Mehl50g gehackte Mandeln1 TL Zimtje 1 Msp. gem. Nelken, Piment und Kardamom50g Mandelblättchen1.Den Honig mit Butter und Zucker in einem Topf unter Rührenerwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Masse abkühlen lassen.2.Pottasche im Wasser auflösen. Pott...

 Zutaten: 40 Stück Für den Teig:250g Mehl125g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eigelb125g kalte ButterFür die Füllung:2 Eiweiß40g Zucker30g gem. Haselnüsse30g gem. Mandeln1 Prise Zimt1 Prise Nelken1.Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig1 Stunde kalt stellen.2.1 Eiweiß steif schlagen, den Zucker zugeben und kurz mitschlage...

 Zutaten: 50 Stück 175g weiche Butter75g Puderzucker1 Prise Salz1 Pck. Vanillezucker250g Mehl300g Nougat150g Zartbitterschokolade7 EL Sahne200g weiße SchokoladeSchokostreusel1.Butter mit Puderzucker, Salz, Vanillezucker und Mehlzu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30min kalt stellen.2.Den Teig ausrollen und 50 Kreise ausstechen. Kekse im Ofe...

 Zutaten: 1 Weißkohl100g Bergkäse100g Parmesan1 Liter Brühe1 Dose PfirsichÖlSalzPfeffer1.Den Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Kohl ingrobe Stücke schneiden. Den Kohl mit Öl in einem Topf anbraten, mit Brühe ablöschen und bissfest kochen. Den Kohl abgießen und mit Salzund Pfeffer abschmecken.2.Den Kohl in eine Auflaufform geben. Pfi...

 Zutaten: 63 Stück 63 Hohlkörper Herzen Zartbitter250g Marzipan100ml Kirschwasser300g Zartbitterschokoladeroter Zucker1.Marzipan mit dem Kirschwasser zu einer Spritzfähigen kneten.Die Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen unddie Pralinen damit füllen.2.Zartbitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. DiePralin...