Zutaten:80ml Rapsöl250g Sonnenblumenkerne150g geschrotete Leinsamen250g Haferflocken50g Flohsamenschalen50g Kürbiskerne200g Walnusskerne3 TL Salz2 EL Agavendicksaft1.Eine 30cm Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. 600ml Wasser, Öl, Salz und Agavendicksaft zugeben, alles miteinander vermenge...
Zutaten:1 Baguette100ml Milch200ml RapsölCurrypulver1 TL SenfSalzChiliflockenHonigPesto1.Baguette in Scheiben schneiden und mit Pesto bestreichen. Baguettescheiben im Ofen kross backen.2.Rapsöl, Milch und Senf in einem hohen Becher pürieren. Den Dip mit Currypulver, Honig, Salz und Chiliflocken abschmecken. Den Dip zum Baguette reichen.Guten ...
Zutaten:4 Körnerbrötchen2 Avocados3 Lauchzwiebeln1 TL Zitronensaftrote Bete Würfel100g FetaSalzPfeffer1.Das Avocadofruchtfleisch mit Zitronensaft pürieren. Avocadomus mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2.Feta in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Brötchen der länge nach halbieren und mit Avocadomus bestreichen. Brötchen...
Zutaten:Brot nach Wahl2 Avocados2 Schalotten1 KnobizeheCocktailtomaten1 Dose Kichererbsen1 TL ZitronensaftÖl SalzPfefferPaprikapulver1.Kichererbsen abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtrocknen. Kichererbsen in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Kichererbsen auf ein Backblech geben und bei 200° Ober/Unterhitze ...
Zutaten:1kg Mehl1 Würfel Hefe1 TL Salz110g Sonnenblumenkerne1.Mehl, Hefe, Salz und 60g Sonnenblumenkerne mit 500ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.2.Den Teig zu einem Brotleib formen und zugedeckt 20min ruhen lassen. Das Brot mit Wasser bestreichen und mit den restlichen Sonnen...
Zutaten:700g Dinkelmehl1/2 TL Salz1/2 TL Zucker1/2 Würfel Hefe1.Mehl, Salz, Zucker, Hefe und 400ml lauwarmes Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt 3 Stunden ruhen lassen.2.Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben flach drücken und zu einem Quadrat formen. Teig leicht mit etwas Mehl bestäuben. Alle 4 Seite...
Zutaten:40g Bärlauch40g Walnüsse14g Senf4 EL Walnussöl60g weiche Butter60g FrischkäseSalzCayennepfeffer1.Bärlauch und Walnüsse grob hacken. Walnüsse Bärlauch, Senf und Öl pürieren.2.Bärlauchpüree mit Butter und Frischkäse verrühren. Aufstrich mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.Guten Appetit
Zutaten:325g Vollkorndinkelmehl75g flüssiger Sauerteig12g Salz100g Dinkelnkorn75g Dinkelmehl7g frische Hefe1 Möhre4 EL Haferflocken1.Das Dinkelkorn in einem Topf mit Wasser 20min köcheln lassen. Die Möhre schälen und raspeln.2.Beide Mehlsorten, Sauerteig, Salz, Möhre und Hefe zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 2 Stunden an einem warmen Or...
rot Zutaten:250g Roggenvollkornmehl450g Dinkelvollkornmehl1 EL Brotgewürz (Kümmel, Anis, Kardamom ect.)2 TL Salz1 Würfel Hefe50g Zuckerrübensirup100g flüssiger Sauerteig3 EL Leinsamen4 EL Sonnenblumenkerne1.Beide Mehlsorten mit Brotgewürz, Salz, Hefe, Sirup, Sauerteig und 325ml lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt 60min...
Zutaten:1/2 Würfel Hefe400g Mehl1 TL Salz50ml Olivenöl4 Tomaten500g grüner SpargelAceto Balsamico di ModenaVeganer Aufstrich nach Wahl1.Die Hefe in 175ml lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz, Olivenöl und Hefewasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 60min gehen lassen. Spargel putzen und in einem Topf mit Wasser gar ...