Rezepte für Brot
Zutaten:
100g Zartbitterschoki
30g Vollmilchschoki
8 Vollkornkekse
2 EL Puderzucker
200g Marzipan
2 EL Rum
Zuckerperlen
1.
Zartbitterschoki fein hacken. Kekse in kleine Stücke schneiden.
2.
Marzipan mit Puderzucker und Rum verkneten. Zartbitterschoki und Keksstücke zum Marzipan geben und gut verkneten. Aud der Masse kleine Kugeln formen.
3.
Vollmilchschoki hacken und schmelzen. Schoki spiralförmig auf die Marzipankugeln spritzen und mit Zuckerperlen garnieren.
Guten Appetit
Zutaten:
Für den Teig:
6 Eier
70g Zucker
100g Marzipan
Amaretto
50g getr. Aprikosen
8 Datteln
50g Zartbitterschoki
50g gem. Haselnüsse
70g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Für das Baiser:
4 Eiweiß
80g Puderzucker
1/4 TL Zimt
1 EL Speisestärke
1.
Eier trennen. Eigelb mit Zucker und 2 EL heißem Wasser dickschaumig aufschlagen. Marzipan mit Amaretto zu einer glatten Masse kneten und unter die Eigelbmasse rühren.
2.
Aprikosen, Datteln und Schoki hacken. Aprikosen, Datteln, Schoki, Mehl und Backpulver unter die Eigelbmasse heben. Die 6 Eiweiß mit Vanillezucker und Salz steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Teig in eine 26cm Springform geben und bei 180° ca. 30-40min backen. Den Boden nach dem backen abkühlen lassen.
3.
Die 4 Eiweiß steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Zimt und Stärke unter die Eiweißmasse heben und auf den Kuchen verteilen. Den Kuchen bei 180° ca. 10-15min zuende backen.
Guten Appetit
Zutaten: 40 Stück
125g Orangeat
200g Marzipan
100g Puderzucker
40ml Orangensaft
150g Zartbitterschoki
Edible Dust - Copper (Cake Puder von Sweet Kitchen)
Zucker Goldsterne
1.
Das Orangeat sehr fein hacken, mit Marzipan, Puderzucker und Orangensaft zu einer glatten Masse kneten. Aus der Masse 40 kl. Kugeln formen.
2.
Schoki hacken und schmelzen. Die Marzipankugeln mit der Schoki überziehen und sofort mit Cake Puder besteuben. Dannden Stern leicht andrücken und die Schoki fest werden lassen.
Guten Appetit
Zutaten: 60 Stück
100g Walnüsse
20g Zucker
25g gehackte, Pistazienkerne
250g Marzipan
15g Honig
100g Puderzucker
1 EL Rum
300g Zartbitter Schoki
60 halbe Pistazienkerne
1.
Walnüsse in einem Topf rösten, dann mit Zucker im Topf bestreuen und rühren bis sich der Zucker um die Nüsse legt. Karamellnüsse auf ein Bogen Backpapier geben und abkühlen lassen.
2.
Walnüsse fein hacken. Marzipan, 60g Puderzucker, geh. Pistazien, Honig, Walnüsse und Rum glatt kneten.
3.
Die Masse in 3 gleiche Stücke teilen. Den restlichen Puderzucker auf die Arbeitsfläche streuen, und alle 3 Stücke darauf zu je einer 45cm langen Rolle formen. Aus jeder Rolle 20 Stücke schneiden.
Zutaten: 38 Stück
100g Rosinen
50ml Rum
200g Haselnuss Schoki
400g Marzipan
Mandelspliter
400g weiße Schoki
1.
Rosinen fein hacken. Haselnuss Schoki hacken. Marzipan in eine Schüssel geben und mit Rum, Rosinen und Nussschoki zu einer glatten Masse kneten.
2.
Aus der Masse die Igele formen und mit den Mandelsplittern spicken. Igele 30min Kalt stellen.
3.
Weiße Schoki hacken und schmelzen. Igele mit der Schoki überziehen und fest werden lassen.
Zutaten:
200g Marzipan
25g Pistazien gehackt
Zutaten:
100 g Marzipanrohmasse
Zutaten:
Teig:
500 g Mehl 405er
30 g Frischhefe
200 ml Milch
80 g Butter
1 Ei
50 g Zucker
1 TL Salz
1 Bio-Zitrone
Füllung:
300 g Marzipan
3 Eiweiß
225 g gemahlene Mandeln (am besten ohne Schale)
60 ml Milch
1/4 Fläschchen Rum-Aroma
Guss:
200 g Puderzucker
Saft einer halben Zitrone
1.
Die Hefe zerbröckeln, in ein Schüsselchen geben und mit einem 1 TL des Zuckers bestreuen, stehen lassen.
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Butter
1 Pck. Löffelbiskuits = 200 g
150 g Marzipanrohmasse
Fett für die Form
