Zutaten:

600 g Blumenkohl

500 g Brokkoli

1 Bund Frühlingszwiebel

1 Chilischote

Zutaten:

4 Scheiben Toastbrot

400 g Schafskäse

2 Knoblauchzehe gehackt

2 EL Olivenöl

Zutaten:

100 g Feta
20 g in Öl eingelegte Tomaten
200 g Frischkäse
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen

1
Feta mit einer Gabel zerdrücken, Tomaten in kleine Würfel schneiden.

2
Frischkäse mit Feta und Tomaten verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

3
Brotscheiben mit der Creme bestreichen, Petersilie und Schnittlauch überstreuen und servieren

Zutaten:

500 g Tomate
2 Zucchini
300 g Schafskäse
250 g Bulgur
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
250 ml Brühe
200 g Frischkäse
einige geschnittene Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)

1
Tomaten und Zucchini waschen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen, Zucchini putzen und beides in Scheiben, Schafskäse in Würfel schneiden.

2
Bulgur, Tomaten und Zucchini vermischen und in eine Auflaufform geben. Tomaten und Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe, Frischkäse und Kräuter verrühren, angießen, Schafskäse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 30 bis 40 Minuten garen.

Guten Appetit