Zutaten:

2 Mozzarella Kugeln
2 Schalotten
4 Knobizehen
2 Stiele Minze
2 Stiele Basilikum
Pfeffer
Salz
4 EL Olivenöl
50ml Orangensaft
2 EL Balsamicoessig
Himbeeren

1.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

2.
Schalotten und Knobi schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten und Knobi mit Öl in einem Topf anbraten, mit Orangensaft und Essig ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Minze und Basilikum hacken und über den Mozzarella geben. Die noch heiße Vinaigrette über den Mozzarella gießen. Mit Himbeeren garnieren.

Guten Appetit

Zutaten:

1 grosßes Fladenbrot
3 Knobizehen
7 EL Olivenöl
400g Tomaten
4 x Mozzarellakugeln
100g Raspelkäse
30g Rucola
grober Pfeffer

1.
Knobizehen fein hacken und mit Olivenöl verrühren. Fladenbrot waagerecht durchschneiden und mit Knobiöl bestreichen.

2.
Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden, Fladenbrote damit belegen. Fladenbrote mit Raspelkäse bestreuen.

3.
Fladenbrot bei 180° kross backen und zum Schluss mit Rucola belegen und pfeffer bestreuen.

Guten Appetit

Zutaten:

2 Zwiebeln
2 Knobizehen
1 Stange Lauch
4Tomaten
2 Zucchini
2 Möhren
Öl
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Oregano
200ml Sahne
400g passierte Tomaten
2 Mozzarella Kugeln
12 Lasagneblätter
Basilikum

1.
Zwiebeln und Knobi in Würfeln schneiden. Lauch halbieren und in Halbringe schneiden. Möhren und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse in einem Topf mit Öl garbraten.

2.
Tomaten halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden, zum Gemüse zugeben. Gemüse mit der Sahne ablöschen aufkochen und andicken. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kümmel abschmecken.

3.
Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Schichten Gemüse und Lasagneblätter in eine Auflaufform schichten. Mit den letzten 3 Lasagneplatten abschließen, die Tomatensauce darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die Lasagne damit belegen. Lasagne bei 180° goldgelb backen und mit Basilikum garnieren.

Guten Appetit

Zutaten:

4 Fleischtomaten
1 Avocado
250g Mozzarella
1 Handvoll Rucola
4 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamicoessig
Basilikum
Pfeffer
Salz

1.
Tomaten in Scheiben schneiden und den Stielansatz herrausschneiden. Mozzrella in Scheiben schneiden. Avocado schälen und in Scheiben schneiden.

2.
Aus Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.

3.
Aus Rucola, Tomaten, Avocado und Mozzarella ein Türmchen bauen. Jede Schicht mit Dressing beträufeln. Basilikum auf das Türmchen legen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.

Guten Appetit

Zutaten:

Zutaten:

Zutaten:

Zutaten:

500g Spaghetti

Zutaten:

Für den Teig:

Zutaten:

400 g grüne Bohnen

Zutaten:

500g gekochte Tortellini

Zutaten:

300 g tiefgekühltes Buttergemüse
80 g Couscous
200 g Frischkäse
3-4 TL mittelscharfer Bio-Senf
2 EL Agavendicksaft
4 EL Pflanzenöl
2 EL gehackte Bio-Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Eier
0.5 Glas Brotaufstrich mediterran
ca. 4 EL Paniermehl
80 g geriebener Bio-Käse, z. B. Mozzarella
einige Blätter Kopfsalat
1 rote Zwiebeln
2 Tomaten
4 Toastbrötchen

Zutaten:

500g Rigatoni

Zutaten:

300 g Möhren

Zutaten:

240 g Büffelmozzarella (20 % Fett i. Tr.)

Zutaten:

200g Salatgurke

Zutaten:

250 g Mozzarella

Zutaten:

Für die Sauce:

Zutaten:

Für den Teig:

Zutaten:

1,2 kg gemischtes Gemüse (z.B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Lauch, Fenchel und Pilze)