Rezepte für Brot

Chili mit zweierlei Bohnen und Kichererbsen

Chili mit zweierlei Bohnen und Kichererbsen

 

Zutaten:

 

220g weiße Bohnen

Öl

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Mais Hefe Puffer mit Chiligemüse

Mais Hefe Puffer mit Chiligemüse

Zutaten:

 

 

350 ml Milch

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Mexiko Salat im Glas

Mexiko Salat im Glas

Zutaten:

 

 

 

Für den Salat:

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Backofengemüse mit Kartoffelrösti

Backofengemüse mit Kartoffelrösti

Zutaten:

 

 

1 kleine rote Paprikaschote

 

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Kreolischer Gemüsereis

Kreolischer Gemüsereis

Zutaten:

 

 

100 g getrocknete rote Kidneybohnen

2 Zwiebeln

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Chili con Kürbis

Chili con Kürbis

Zutaten:

 

 

2 rote Zwiebeln
0,5 Bund Oregano
4 rote Chilischoten
1 Hokkaido, ca. 800 g
1 Dose(n) Kidneybohnen
1 Dose(n) Mais
4 EL Öl
2 TL brauner Zucker
1 EL Kreuzkümmel
2 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten
Salz
Pfeffer
1 Bund Koriander
1 Bio-Zitrone
200 g Schmand

 

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Rancheropfanne

Rancheropfanne

Zutaten:

 

 

1 kg reife Tomaten

 

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Nachos mit Kidneybohnen

Nachos mit Kidneybohnen

Zutaten:

 

 

 

4 Tomaten

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Kidneybohnen Frikadellen mit Dip & Salat

Kidneybohnen Frikadellen mit Dip & Salat

Zutaten:

1rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
4 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark (15 g)
4 EL Haferflocken (60 g)
4 EL Walnusskerne (60 g)
1 Bund Petersilie (20 g)
500 g Kidneybohnen (Dose; Abtropfgewicht)
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
gemahlener Kreuzkümmel
1 Zucchini
¼ Bund Majoran (5 g)
300 g griechischer Joghurt (10% Fett i. Tr.) 1 EL Zitronensaft

1
Zwiebel, Knoblauch, Möhre schälen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhre darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Tomatenmark zugeben und 2–3 Minuten anrösten.


2
Inzwischen Haferflocken in einer Mühle oder mit einem Mörser fein mahlen. Walnüsse fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Kidneybohnen mit einer Gabel zerdrücken.


3
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Mit den Händen kräftig verkneten und aus der Masse 12 kleine Frikadellen formen. Je 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 6 Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten. Frikadellen in eine Auflaufform geben, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10 Minuten backen.

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Mexikanische Pizza

Mexikanische Pizza

Zutaten:


1 PK Pizzateig

1 rote Zwiebel

10 Kirschtomaten

400 g Bohnenmix

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