Zutaten:
250 g Cherrytomaten
1 TL Salz
Pfeffer
4 EL Natives Olivenöl extra
Zutaten:
12 Scheiben Vollkorn-Toast
2 Tomaten
50 g Rucola
6 EL Ricotta
6 EL Hüttenkäse
2 EL Schnittlauchringe
Pfeffer
4 Scheiben fettarmer Käse
1
Toastbrot rösten, Tomaten in Scheiben schneiden und Rucola grob hacken. Ricotta, Hüttenkäse und Schnittlauch verrühren, mit Pfeffer abschmecken und alle Toastscheiben damit bestreichen.
2
4 Toastscheiben mit gehackten Rucola belegn. Weitere 4 Toastscheiben mit der bestrichenen Seite nach oben
darauf setzen und diese mit Tomatenscheiben und Käse belegen. Zuletzt restliche Toastscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten auf die Sandwichs legen und gut andrücken.
3
Sandwiches diagonal halbieren und mit Spießen feststecken.
Zutaten:
200 g Vollkorn-Baguette
5 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
150 g Kirschtomaten
Zutaten:
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
1 TL Thymianblättchen
Salz
Zutaten:
250 g große weiße Champignons
2 TL Olivenöl einige Tropfen Balsamessig
2 TL Kräuter der Provence
Salz
Zutaten:
2 kleine Paprika
1 Avocado
2 Stück Zitronen
Salz
Zutaten
125 g weiche Butter
20 g Grillpaprikaschoten (Glas)
1 TL Ajvar
0.5 TL Honig
Salz
Chiliflocken
1
Butter schaumig schlagen. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, mit Ajvar und Honig unter die Butter rühren.
2
Butter mit Salz und Chiliflocken abschmecken, in kleine Tiegel oder Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Guten Appetit
Zutaten:
1 Ciabatta-Brot
2 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Thymian
Zutaten:
4 Brötchen
4 Tomate
4 Kugeln Mozzarella
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Balsamicocreme
einige Basilikumblättchen
1
Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 8 bis 10 Minuten aufbacken.
2
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und mit Mozzarella in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden, mit Tomaten und Mozzarella belegen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) circa 8 bis 10 Minuten überbacken.
3
Caprese-Brötchen mit Balsamicocreme beträufeln und mit Basilikum garniert servieren.
Zutaten:
12 Scheiben Bauernbrot
8 EL grobkörniger Senf
250 g Gouda am Stück
Basilikum zum Garnieren
Zutaten:
2 kleine rote Paprika
2 kleine reife Avocado
2 Kugel Mozzarella, 125 g
100 g Frischkäse
1-2 EL Senf
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 Scheiben Vollkornbrot
1
Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2
Frischkäse, Senf und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben damit bestreichen.
3
4 Brotscheiben mit Paprika, Avocado und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Brotscheiben auflegen, etwas andrücken und servieren.
Zutaten:
2 Scheiben Brot nach Wahl
2 Avocados
50g Obatzter
6 Radieschen in scheiben
Zutaten:
2 Scheiben Brot deiner Wahl
2 Hart gekochte Eier
1 handvoll Rote Beete Würfel
1 El Remoulade
Zutaten:
300g TK Spinat gehackt
50g Parmesan
250g Mascarpone
100g Majo
Zutaten für 1 Kastenform 30cm:
150g weiche Butter
160g Zucker
3 Eier
4 Bananen
Zutaten: 6 St.
410g Mehl
250ml Wasser warm
42g Hefe
10g Zucker
Zutaten:
1 Bund Radieschen (ca. 80 g)
100 g Frischkäse
50 g Joghurt
1 EL gehackte Petersilie
etwas Zitronensaft und -schale
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1.
Für den Radieschen-Aufstrich die Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Frischkäse und Joghurt verrühren, Radieschen und Petersilie untermischen und mit Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten:
4 Scheiben Toastbrot
400 g Schafskäse
2 Knoblauchzehe gehackt
2 EL Olivenöl
Zutaten: 6 St.
360g Mehl
40ml Wasser
15g Hefe
150g Butter