Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker (braun)
1 Msp. Salz
6 Eier
Zutaten:
750 g Erdbeeren
100 g Baiser
300 g Mehl
150 g Speisestärke
Zutaten:
Für das Kompott:
3 EL Wasser
500 g gewaschene, geputzte und geviertelte frische Erdbeeren
350 g gewaschenen, abgezogen und in Stücke geschnittenen Rhabarber
Zutaten:
120 g Butterkekse
60 g Butter
6 Bl. Gelatine
1 Stk. Vanilleschote
Zutaten (6 Portionen)
50 g Speisestärke
750 ml Milch
6 Eigelbe
50 g Zucker + 4 EL zum Bestreuen
0.5 TL Orangenabrieb
1 Msp. Zimt, gemahlen
200 g Früchte nach Wunsch (z. B. Orangen, Erdbeeren, Mango)
4 cl Likör
1
Stärke mit etwas Milch verquirlen. Eigelbe und 50 Gramm Zucker schaumig aufschlagen. Stärkemilch zufügen und verrühren.
2
Übrige Milch, Orangenabrieb und Zimt aufkochen. Eiermilch zugießen und bei kleiner bis mittlerer Hitze so lange erhitzen, bis eine dickliche Creme entsteht (die Creme darf nicht kochen). Creme auf 6 flache hitzestabile Schalen verteilen und abkühlen lassen.
3
Früchte vorbereiten, in Stücke schneiden und mit Likör marinieren. Creme mit restlichem Zucker bestreuen, mit einem Bunsenbrenner karamellisieren und mit den Früchten servieren.
Zutaten:
125 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
Zutaten:
rechteckige Springform (38 x 25 cm)
Teig:
200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter oder Margarine
4 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
100 g gemahlene Mandeln
150 g Weizenmehl
2 gestr. Backpulver
Belag:
125 g Erdbeeren
400 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.) 50 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker und Speisefarbe , rot
Zum Verzieren:
etwa 12 Erdbeeren (etwa 250 g)
30 - 50 g dunkle Schokolade
Zutaten:
1 Vanilleschote
500 ml Milch
250 ml Schlagsahne
150 g Milchreis
Zutaten
150 Gramm Butter geschmolzen
2 kleine Eier
170 Gramm brauner Zucker
200 Gramm Mehl
Zutaten (20 Stück)
1 Päckchen frische Hefe , 42 g
80 g Zucker
0.25 Liter lauwarme Milch
500 g Mehl
80 g flüssige Butter
1 Prise Salz
Fett für das Blech
Für den Belag:
0.5 Pck. Puddingpulver
0.25 Liter Milch
20 g Zucker
8 cl Mandellikör
40 g gehobelte Mandeln
3 Glas Sauerkirschen à 720 g
Für die Streusel:
30 g Butter
20 g Zucker
30 g Mehl
1
Für den Teig Hefe zerbröckeln, mit etwas Zucker und Milch verrühren. Mit Mehl, restlichem Zucker, Butter und Salz zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Backblech einfetten.
2
Für den Belag Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker verrühren und nach Packungsanweisung mit der restlichen Milch zubereiten. Mandellikör unterrühren. Teig ausrollen und Backblech damit belegen. Mit Pudding bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Kirschen abtropfen lassen und auf dem Pudding verteilen.
3
Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl verkneten. Eine Kuchenhälfte mit den Streuseln belegen und Kuchen ca. 40 bis 50 Minuten backen im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C backen (Gas Stufe 3, Umluft 160 °C).
Zutaten:
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
55 g Zucker
Zutaten:
5 Bananen
50 ml Mandelmilch (oder Wasser)
2 Handvoll Beeren nach Belieben
20 g Schokolade (70 % Kakaogehalt)
Zutaten:
100 g Butter
60 g Zucker
200 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
Zutaten:
5 Eier
200 g Puderzucker
1 PK Vanillezucker
250 ml Öl
Zutaten:
2 reife Mango
400 g blaue Traube
4 EL Zitronensaft
2 TL Zimt
Zutaten
200 Gramm Butter weich
120 Gramm brauner Zucker
4 mittelgroße Eier
2 reife Bananen ca. 250g
Zutaten:
150 g Raffaello
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
400 ml Schlagsahne
300 g Himbeeren
Zutaten:
400 g Frischkäse
300 g Erdnussbutter
2 Eier
125 g Zucker
8 EL Milch
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
1 PK Bourbon-Vanillezucker
80 g Kakaopulver (dunkel)
3 TL Backpulver
300 g Mehl
etwas Milch (eventuell)
1.
Zuerst die Zutaten für die Käsemasse in einer Schüssel verrühren: Frischkäse, Erdnussbutter, 8 EL Milch, 125 Zucker und 2 Eier.
2.
Butter schmelzen.
3.
In einer weiteren Schüssel Butter, Zucker und Eier verrühren. Dann Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakopulver vermengen und zu der Butter-Zucker-Ei-Masse geben. Gut verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein . Falls er noch zu fest ist eventuell etwas Milch zugeben.