Zutaten (4 Portionen) 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Speiseöl 2 EL Tomatenmark 400 g geschälte Tomaten 1 EL Rosmarin 100 ml trockener Rotwein 600 ml Gemüsebrühe 1 Prise Zucker 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 50 g geriebener Parmesan 1 Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin anschwitzen. To

Zutaten: Für 4 Portionen ⦁ 60 g Zwiebeln ⦁ 70 g Kartoffeln ⦁ 20 g Butter ⦁ 300 ml Milch ⦁ 200 ml Gemüsefond ⦁ 25 g Koriandergrün ⦁ 250 g Erbsen ⦁ 100 ml Schlagsahne ⦁ Salz, Pfeffer ⦁ 150 g Strauchtomaten ⦁ 150 g Mangofruchtfleisch ⦁ 1 Bio-Limette ⦁ 3 Stiele Koriandergrün 1. 60 g Zwiebeln fein würfeln. 70 g Kartoffeln schälen und fein würfeln. 20 g

Zutaten: 400 g Möhren 1 Hokkaidokürbis (ca. 1.5 kg) 4 Tomaten 800 Brühe 1 Knoblauchzehe 2 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Zucker etwas Chilipulver etwas Salz 2 EL Schnittlauchröllchen (zum Garnieren) 1. Die Möhren schälen und grob raspeln. Den Kürbis waschen, halbieren, putzen, schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls grob raspeln. Die Tomaten wa

Zutaten: 150 g Zwiebeln 1.5 TL Paprikapulver 0.5 TL Rosenpaprika 1.25 l Wasser 2 EL Brühe 400 g Sauerkraut 1 TL Kümmel 300 g Kartoffeln 1 Stk. Paprika 120 g Crème fraîche 1. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter anrösten. Paprikapulver unterrühren. Das Wasser dazugießen und die gekörnte Gemüsebrühe zugeben. Alles aufkochen lassen. 2. D