Pizza Hot Dog Style

 Zutaten:

Für den Teig:
400g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz

Für die Sauce:
3 Tomaten
50ml Weißwein
1 rote Zwiebel
1 Knobizehe
2 EL Erdnussöl
Oregano
Basilikum
2 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer

Ausserdem:
Dänische Gurken
Röstzwiebeln
150g geriebener Gauda
Senf

1.
Mehl mit Hefe, Salz und 200-250ml lauwarmen Wasser zu einen
glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen
lassen.

2.
Zwiebel und Knobi schälen, beides in Würfel schneiden. Erdnussöl in
einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knobi darin glasig dünsten. Tomaten
in Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Tomatenmark und Weißwein
zugeben, alles bei mitlerer Hitze zu einer Tomatensauce köcheln lassen. Kräuter
zugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausrollen. Pizza mit der Sauce bestreichen.
Pizza mit Gurkenscheiben und Käse belegen. Pizza im Ofen bei 250° goldgelb backen.
Pizza mit Röstzwiebeln bestreuen und mit Senf garnieren.

Guten Appetit