Frischkäsepesto

 Zutaten:

400g körniger Frischkäse
100g getrocknete Tomaten in Öl
Rapsöl
1 Bund Basilikum
2 EL Pinienkerne
2 EL geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer

1.
Basilikumblätter mit 1 EL Pinienkerne, 1 EL Parmesan und etwas
Rapsöl pürieren, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat.

2.
Tomaten klein schneiden und mit 1 El Pinienkerne, 1 EL Parmesan
und etwas Rapsöl pürieren, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz
hat.

3.
Beide Pestosorten mit je 200g körniegen Frischkäse verrühren. Frischkäsepesto
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit