Champignon Nudeln mit Crème fraîche

 Zutaten:

500g Pasta
400g Champignons
2 Knobizehen
2 Zwiebeln
200ml Gemüsebrühe
300g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
3 EL Erdnussöl

1.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knobi
schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knobi mit Öl in einem
Topf glasig dünsten, Champignons zugeben und 5min braten.

2.
Champignons mit Brühe ablöschen und die Crème fraîche unterrühren.
Alles 2min köcheln lassen und die Sauce andicken. Die Sauce mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

3.
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Pasta und Champignonsauce zusammen
anrichten.

Guten Appetit