Brokkoli Frikadellen mit Kartoffelgratin

 Zutaten:

Für das Gratin:
1,5kg Kartoffeln
500ml Sahne
150g geriebener Gauda
Salz
Pfeffer
Muskat

Für die Frikadellen:
300g Brokkoli
2 rote Zwiebeln
40g geriebener Gauda
100g Couscous
50g Semmelbrösel
2 Eier
2 EL Mehl
3 EL Erdnussöl
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

1.
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen. Kartoffeln
in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Sahne in
einem Topf aufkochen und andicken. Die Sauce mit Salz, Pfeffer
und Muskat abschmecken. Die Sauce über die Kartoffeln geben
und mit Gauda bestreuen. Das Gratin im Ofen goldgelb backen.

2.
Brokkoli in röschen teilen und in einen Topf mit Wasser bisfest kochen.
Brokkoli abkühlen lassen. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

3.
Brokkoli fein hacken und in einer Schüssel mit Zwiebeln, Gauda, Couscous,
Semmelbrösel, Eier und Mehl zu einer glatten Masse kneten. Die Masse
mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

4.
Aus der Masse 8 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Erdnussöl von
beiden Seiten kross anbraten. Frikadellen mit dem Gratin anrichten.

Guten Appetit